看名字就觉得是一道威武的素菜，事实上也是如此滴。一份严肃的罗汉斋要凑齐十八种食材，其中包括菌菇、豆制品和新鲜时蔬，取十八罗汉聚集一堂之意。
但是平时在家呢就不需要那么麻烦了，我也就用了十二种而已啊，经常大鱼大肉不防来一餐这蛋白质维生素不输入大鱼大肉的罗汉斋，把十来种素菜放到一锅里，多一味少一味、都无妨，只要你喜欢，这大概也是罗汉斋想要传递给普通人的生活哲学。
多一味有了固然锦上添花，没有也能吃得乐哈哈，用平凡的心去对待得失，才能活得自如。人生便是如此简单为快乐
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素食主义「琪味的罗汉斋」收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 素鸡 50g
- 红甜椒 30g
- 黄甜椒 30g
- 大蒜 20g
- 香菇 4个
- 盐 2g
- 细砂榶 4g
- 玉米 1块
- 杏鲍菇 100克
- 胡萝卜 50克
- 青笋 100克
- 腐竹 50克
- 黑木耳 50克
素食主义「琪味的罗汉斋」的做法步骤
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步骤 1：
1.黑木耳、腐竹、香菇提前泡发，玉米切成粒状，杏鲍菇、胡萝卜、莴笋、豆腐干、甜椒切片备用。 2.洗锅热油，将蒜放入爆香 3.将香菇和木耳放进锅中和蒜一起炒香 4.再加入准备好的豆腐干、腐竹、莴笋，一起翻炒 5.炒到食材微微变色，撒入适量盐糖继续翻炒 6、最后放点生抽调味，如果想上色的话可以来点老抽、最后加入甜椒，继续翻炒，待收汁差不多时，就可以出锅啦。
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步骤 2：
色泽鲜艳漂亮营养丰富
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步骤 3：
颜值担当了不起的素菜。
小贴士
此菜需要急火快炒避免维生素流失。
