芒果班戟的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄加糖粉搅拌均匀

• 步骤 2：

  加入水搅拌均匀

• 步骤 3：

  过筛低筋面粉，搅拌均匀无颗粒

• 步骤 4：

  搅拌好的面糊过筛两遍

• 步骤 5：

  黄油隔水加热融化，加到面糊中搅拌均匀

• 步骤 6：

  平底锅小火加热，舀一勺面糊倒入锅内，晃动锅让面糊滚圆

• 步骤 7：

  面糊加热后，中间会鼓起来，证明面糊已经煎好，用刮棒将边缘翘起，装盘摊第二张

• 步骤 8：

  将煎好的面饼盖保鲜膜冰箱冷藏，芒果切丁备用

• 步骤 9：

  淡奶油加砂糖打发至出现清晰纹路，倾斜打蛋盆，淡奶油不流动即可

• 步骤 10：

  冰箱取出凉透的面饼，取一张面饼光滑面朝下，抹一点淡奶油，加入芒果，上面再盖上一点淡奶油

• 步骤 11：

  将两侧面片对折，之后再将另外两侧对折，叠成方块

• 步骤 12：

  收口朝下摆放，冷藏后更好吃

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品图

• 步骤 15：

  成品图