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步骤 1:
鸡肫(鸡胗)洗一遍,装入盘内,上笼蒸熟取出,切成薄片;
步骤 2:
天椒(小辣椒)切成末;
步骤 3:
大蒜切成长5厘米的段;
步骤 4:
将猪油烧到六成热,下入肫炒一下,再加入天椒、大蒜和甜酒汁(江米酒)翻炒几下,放香油,装入盘内即成。
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