南瓜双色花卷馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜一块，去皮，去籽。

• 步骤 2：

  切成薄片蒸熟。

• 步骤 3：

  趁热压成泥。

• 步骤 4：

  和面。用料为材料里面黄色部分。

• 步骤 5：

  盖上保鲜膜室温饧发二十分钟。

• 步骤 6：

  白色面团一块，同样室温饧发二十分钟。

• 步骤 7：

  揉成光滑面团。

• 步骤 8：

  黄白面团，擀成同样大小的薄一点的面片。

• 步骤 9：

  白面片抹上一层薄薄的玉米油。

• 步骤 10：

  黄色面片放在白色面片上。

• 步骤 11：

  如图从一头卷起来。卷紧一些，中间不要留空隙。

• 步骤 12：

  切成一个个小面团。

• 步骤 13：

  两个摞在一起。

• 步骤 14：

  用一根筷子从上面的中间横向压下去，压到底。

• 步骤 15：

  两手捏住两头轻轻拉长，分别往反方向扭90°，像拧麻花一样，两头对折，捏在一起，捏住捏紧收口朝下。

• 步骤 16：

  放入笼屉，盖上锅盖，不开火，继续二发饧发十五分钟，开火，水开后蒸十五分钟。关火，不掀锅盖，虚蒸五分钟。

• 步骤 17：

  成品。