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步骤 1：
排骨冷水下锅，水开后，撇出肉沫。继续煮到不在出肉沫排骨没有血水为止。
步骤 2：
锅里倒油，中小火，加入冰糖，炒到微微变黄色
步骤 3：
加入排骨，适量酱油，
步骤 4：
再加入，葱段，桂皮，香叶，盐适量，加入开水没过排骨，继续煮，
步骤 5：
汤收汁后即可出锅。
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