松仁马兰头豆腐干凉拌★蜜桃爱营养师私厨#美时美刻 乐享美极#的做法步骤

• 步骤 1：

  马兰头水洗，浸泡5分钟，沥干

• 步骤 2：

  豆腐干 咸鸭蛋

• 步骤 3：

  鸭蛋剥壳，捏碎

• 步骤 4：

  豆腐干，沸水里煮熟

• 步骤 5：

  切0.4cm大小正方体，一粒粒。

• 步骤 6：

  豆腐干放入咸鸭蛋的盆里

• 步骤 7：

  沸水滚，滴入3ml玉米油

• 步骤 8：

  放入马兰头，焯水

• 步骤 9：

  马兰头瘪下，即可关火，撩出

• 步骤 10：

  浸泡在冷水里

• 步骤 11：

  捏去水分，成团

• 步骤 12：

  切碎

• 步骤 13：

  放入盆内

• 步骤 14：

  放一点点盐2g（咸蛋已经有咸味了）、糖5g、一点点干贝素提鲜。拌匀。

• 步骤 15：

  滴入15滴美极鲜味汁，5ml芝麻油 拌匀即可

• 步骤 16：

  找一个模具，把凉拌好的马兰头填入，压紧。

• 步骤 17：

  脱模，撒上松仁，Ok。

• 步骤 18：

  可塑性强的一道凉拌菜。