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素炒面收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 有机酱油 10ml
- 香醋 8ml
- 花生油 适量
- 味千拉面（干） 1把
- 圆白菜 三四片
- 洋葱 小半个
- 胡萝卜 大半个
- 鸡蛋 2个
- 辣椒 若干
素炒面的做法步骤
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步骤 1：
我自己一个人吃，用了味千拉面干面条一小把，水加热煮四分钟，熟了捞出过一下水，备用，其余蔬菜切成丝，胡萝卜和洋葱特别提味，家里有其他蔬菜也可以放，比如豆芽，蒜苗，但最好都能切成条状，想吃肉的可以切点鸡丁，或者肉丝。这个很随意的。
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步骤 2：
先把鸡蛋炒出来备用。
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步骤 3：
蔬菜先放比较不容易熟的，比如胡萝卜，用小火，我个人不喜欢太多油，胡萝卜为了避免炒焦，可以适当加水，水份也会很快被炒干，胡萝卜熟了洋葱和之前的鸡蛋等其余的一起放进去，这时候放生抽，盐，一点鸡精，调味基本上蔬菜放进去半分钟就可以把面放进去了，用小火慢慢炒一下烘干面的水分。尝一下味道，如果可以加一小勺香醋就可以出锅了。出锅前喜欢加香油的可以加点。
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步骤 4：
然后就差不多可以吃了，洋葱和胡萝卜本身我不太爱吃但是炒出来的鲜甜味简直不能更好吃～～这么大一盘我五分钟就吃掉了……
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步骤 5：
完
