橙香鸭胸的做法步骤

• 步骤 1：

  备好食材。

• 步骤 2：

  香橙一半切片，一半榨汁备用。

• 步骤 3：

  在鸭皮表面先顺着一个方向切花刀，但不要切断。

• 步骤 4：

  然后再反方向，继续切花刀，同样不要切断。

• 步骤 5：

  用橙皮、半勺橙汁、盐和黑胡椒按摩2分钟，腌制2小时。

• 步骤 6：

  锅烧热，倒入橄榄油，放入鸭胸，鸭皮朝下，中火慢煎，约3分钟，煎出多余的鸭油。

• 步骤 7：

  煎至鸭皮金黄色翻面，继续煎1分钟。

• 步骤 8：

  两侧的鸭肉也需要各煎个30秒。

• 步骤 9：

  煎好后放入烤盘，并把锅中的油汁淋在鸭胸表面。放入预热好的烤箱，200度，烤8分钟即可。