三色拉花蒸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  将牛奶加热沸腾，倒入玉米油搅拌均匀

• 步骤 3：

  筛入低粉

• 步骤 4：

  拌均匀

• 步骤 5：

  放入蛋黄，拌均匀，蛋白另放入无水无油干净盆中

• 步骤 6：

  蛋白滴入几滴柠檬汁或者白醋，糖８０克分三次进行打发至提提打蛋头有挺立尖头

• 步骤 7：

  将蛋黄糊分三次同打发好的蛋白快速翻拌均匀

• 步骤 8：

  将蛋糊均分三份，分别取一份放入可可粉翻拌均匀，另一份放入红曲粉翻拌均匀，装入裱花低中，即原色，可可色，红曲色

• 步骤 9：

  分别交替从模具中间部分挤入等量蛋糊，全部挤完最后用牙签拉图案

• 步骤 10：

  放入热水蒸锅，中火偏大点蒸７０分钟

• 步骤 11：

  出锅震一下，完全放凉后脱模即可