苹果派的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，黄油提前切丁软化

• 步骤 2：

  把低筋面粉过筛加入容器内，加入软化的黄油丁，用手搓成粗玉米面状态

• 步骤 3：

  加入一个蛋黄和清水，揉成团，不要过度揉，成团即可，包上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时

• 步骤 4：

  冷藏面团的时候做馅：苹果去皮切丁

• 步骤 5：

  不粘锅内加入黄油，开小火黄油融化

• 步骤 6：

  倒入苹果丁、细砂糖，翻炒

• 步骤 7：

  翻炒到苹果丁出水，水收干，把玉米淀粉用适量清水搅拌化开，倒入锅内，快速翻炒

• 步骤 8：

  挤入一半个的柠檬汁

• 步骤 9：

  最后加入适量肉桂粉，翻炒均匀

• 步骤 10：

  出锅，放一旁备用

• 步骤 11：

  取出冷藏松弛好的面团，在揉面垫子上撒适量低粉防粘，把面团分为1:3的两份，大的面团擀到比6寸大的圆形

• 步骤 12：

  把面皮放在6寸派盘上，按压与派盘粘合，擀去多余的面皮，与小面团混合，用叉子在派皮底部插上小孔，防止派皮烤的时候凸起

• 步骤 13：

  倒入苹果馅料，铺平

• 步骤 14：

  把剩余的面团擀成薄皮，切成条状，编织成一上一下的网状

• 步骤 15：

  边缘与派盘边按紧，刷上薄薄的蛋液

• 步骤 16：

  烤箱提前预热180度，上下火，放入派进行烤制25分钟

• 步骤 17：

  出炉啦～

• 步骤 18：

  感恩节，感恩所有爱我的，我爱的，帮助过我的，亲人、爱人、朋友与远方的你～