面条煎饼 宝宝辅食食谱的做法步骤

• 步骤 1：

  参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：煮好的面条35g、面粉20g、胡萝卜15g、鸡蛋2个、香葱4g、虾皮粉3g 烹饪时间：20分钟 难度分析：初级

• 步骤 2：

  香葱洗净切末。

• 步骤 3：

  胡萝卜洗净去皮后，切细丝。

• 步骤 4：

  胡萝卜丝放入锅中焯水1分钟，沥干水分捞出。

• 步骤 5：

  把两个准备好的鸡蛋打入碗中，加入25g的清水。

• 步骤 6：

  加入面粉，虾皮粉，搅拌均匀无颗粒。 这里我用到的是自制虾皮粉，虾皮粉的制作方法之前有写过，点击蓝字虾皮粉查看！ 12个月以上的宝宝没有虾皮粉，可以加入适量的盐调味儿。

• 步骤 7：

  加入切好的葱末。

• 步骤 8：

  继续加入煮好的宝宝面条。 面条是我提前煮好的，不要煮的太软烂，刚刚熟透就捞出锅备用。 嫌弃面条太长，可以用宝宝的食物剪，将面条剪成小段再搅拌，或者干脆带上一次性手套，用手抓匀，简单方便。

• 步骤 9：

  面糊中加入焯过水的胡萝卜丝，用筷子搅拌均匀。

• 步骤 10：

  平底不粘锅烧热，刷上薄薄的一层油，舀1勺面糊放到锅中摊开，小火开始煎制。 全程都要小火，否则很容易烙糊！一般煎小饼之类的，都需要小火慢煎。火太大，基本上是下锅就糊了。

• 步骤 11：

  表面的蛋液基本凝固，即可翻面，继续加热至两面金黄色。 煎的时候，一定要一面煎的金黄凝固，再翻面，否则会散开哦。

• 步骤 12：

  出锅喽，可以把圆饼切成小三角状，或其他造型，便于宝宝小手抓取，可以开吃啦。