香爆鳝鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备大蒜头，姜片

• 步骤 2：

  锅内放油，稍多一些，放姜片蒜瓣爆香。

• 步骤 3：

  鳝鱼入锅翻炒，肉收紧加料酒，加酱油翻炒。等肉完全变色放半碗水焖煮。

• 步骤 4：

  水干加鸡精起锅，撒葱末。