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土豆烧排骨收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 一斤
- 土豆 一斤
- 八角 两个
- 香叶 一片
- 食用油 适量
- 干辣椒 两个
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 生姜 一小块
- 大蒜 五瓣
- 花椒 适量
- 大葱 一根
- 豆瓣酱 两勺
- 鸡精 一小勺
土豆烧排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗净血水，沥干水分
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步骤 2：
土豆切块
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步骤 3：
葱切段，生姜切片，大蒜切小块
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步骤 4：
锅内烧热油，下豆瓣、蒜瓣、姜片、葱段、干海椒段、花椒、八角香叶炒香，放入排骨翻炒均匀，放生抽蚝油上色
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步骤 5：
下土豆翻炒片刻
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步骤 6：
加水刚好没过土豆排骨就好，盖上锅盖大火焖二十分钟左右，中途记得用铲子翻一下
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步骤 7：
调味出锅
