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栗子鸡腿收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 6只
- 栗子 1小碗
- 大葱 一段
- 姜 块
- 白糖 适量
- 生抽 适量
- 食盐 少许
- 鸡精 少许
- 料酒 少许
- 胡椒粉 少许
- 大蒜 两头
栗子鸡腿的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿洗净切成小块，入冷水锅内煮沸，去除血末。
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步骤 2：
加入盐，鸡精，白糖，胡椒粉，生抽，料酒腌制20~30分钟，在这个时间内处理栗子
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步骤 3：
生栗子切口，放入锅内煮5~10分钟，出锅后放冷水，剥皮这个步骤特别麻烦，我一度想放弃，还是建议闲着没事的时候提前把栗子准备出来
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步骤 4：
锅内加入适量食用油，我用的是橄榄油，爆香姜片大蒜，倒入腌制好的鸡腿煸炒后加入冷水，把葱放入锅内。
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步骤 5：
开锅后炖5分钟左右加入栗子，开中再炖15分钟，最后汤多的话就开大火收汁，汤不多的话就可以直接出锅了。
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步骤 6：
装盘后就可以享用了，
小贴士
开始生鸡腿入冷水煮沸去血末，又用了料酒和胡椒粉腌制的鸡腿这样不容易有腥味
