虾仁红米肠粉卷的做法步骤

• 步骤 1：

  从中粮网买的速冻虾仁，再也不需要剥壳了，直接就可以烹饪。

• 步骤 2：

  准备好所用原料，虾仁室温解冻。

• 步骤 3：

  将虾仁清洗一下，放入碗中，加入料酒和胡椒粉腌制片刻，然后切粒。将红米肠粉倒入杯中。

• 步骤 4：

  将红米肠粉倒入杯中。

• 步骤 5：

  加水调匀。

• 步骤 6：

  将液体倒入塑料班戟盘中，放入微波炉加热1分钟。

• 步骤 7：

  再将蛋液倒入一部分，抹平。

• 步骤 8：

  将虾仁粒由一边撒入。

• 步骤 9：

  将生菜撕碎，放入虾仁旁边。

• 步骤 10：

  放入微波炉加热1分钟，直到表面都熟。

• 步骤 11：

  由一侧卷起，把肠粉卷起包好，放入盘中。

• 步骤 12：

  碗里放入蒜泥，加入生抽、蚝油、辣椒油，搅匀。

• 步骤 13：

  用微波炉将剩下的虾仁弄熟，和生菜叶一起撕碎，都铺在肠粉卷上，最后将调好的料汁浇在上面。

• 步骤 14：

  成品。