一锅酸菜鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜鱼剖腹，去鳞，洗净。

• 步骤 2：

  准备调味料

• 步骤 3：

  把番茄切片、丁，酸菜和酸萝卜切片，大葱切段。

• 步骤 4：

  肥肉切片，鱼骨切段，鱼肉切片，并码味。

• 步骤 5：

  用油将肥肉和鱼骨爆香。

• 步骤 6：

  把酸菜和酸萝卜煸香。

• 步骤 7：

  铁锅倒入鸡油，放葱姜蒜小火炒香。

• 步骤 8：

  加冰糖并放入番茄丁大火炒香。

• 步骤 9：

  加入酸菜和酸萝卜炒香。

• 步骤 10：

  加野山椒炒香。

• 步骤 11：

  加清水，放家乐浓汤宝。

• 步骤 12：

  汤煮沸后，放肥肉片和鱼骨继续熬。

• 步骤 13：

  蒿笋洗净，切片并过水。

• 步骤 14：

  将蒿笋片放入锅底

• 步骤 15：

  烫鱼片

• 步骤 16：

  鱼片煮八分钟，放番茄片和青葱起锅。

• 步骤 17：

  端上桌的一锅酸菜鱼

• 步骤 18：

  吃后加清水并放一个家乐浓汤宝煮沸，烫食肉类和蔬菜。