杏仁片面包的做法步骤

• 步骤 1：

  面团料

• 步骤 2：

  除黄油外的面团料倒在一起

• 步骤 3：

  搅拌至略光滑，加入黄油，继续搅拌

• 步骤 4：

  出膜

• 步骤 5：

  基础发酵80分钟，面团长大

• 步骤 6：

  馅料

• 步骤 7：

  杏仁片放入烤箱，中层，上下火120度，烤10分钟

• 步骤 8：

  晾凉后捏碎，加入细砂糖

• 步骤 9：

  拌匀，备用

• 步骤 10：

  发酵好的面团，排气，滚圆，松弛15分钟

• 步骤 11：

  擀成25厘米的正方形，翻面，刷上融化的黄油

• 步骤 12：

  均匀地铺上内馅

• 步骤 13：

  卷起

• 步骤 14：

  切成六等分

• 步骤 15：

  将每份从中间切到接近底部

• 步骤 16：

  沿切缝对翻，露出切口，放入烤盘，最后发酵30分钟

• 步骤 17：

  发酵完成，表面刷蛋液

• 步骤 18：

  放入烤箱，中层，上下火175度，烤20分钟左右

• 步骤 19：

  表面金黄，出炉