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步骤 1:
准备食材:番茄1个、豆角1根、茄子10克、熟猪里脊20克、宝宝细面25克
步骤 2:
番茄顶部划十字,底部朝下,放入开水中浸泡10分钟左右,用这种方式番茄会更易去皮。
步骤 3:
豆角撕去两边的根茎,掰成小段。 »豆角两边的茎一定要去除完整哦,以免宝宝不易咀嚼。
步骤 4:
起锅烧水,水开后放入茄子和豆角焯水3分钟。
步骤 5:
豆角和茄子切小丁,番茄去皮切块,去掉蒂头。
步骤 6:
番茄放入辅食机中,加入适量水后搅打成汁。 »番茄的酸甜味比较重,妈妈们可以根据宝宝的实际情况适量添加。
步骤 7:
里脊肉剁碎。 »我用的是熟里脊,妈妈们如果用生里脊的话,要冷水入锅焯水去浮沫后,再捞出剁碎。
步骤 8:
起锅刷一层薄薄的食用油。
步骤 9:
倒入茄子和豆角中火翻炒2分钟左右,再倒入番茄汁煮3分钟,最后倒入里脊肉碎煮2分钟,直至收汁。 »同款锅具的宝妈可以完全按照我的时间来,不是同款的可以根据自家锅具的情况进行调整。
步骤 10:
煮好的卤子盛出。
步骤 11:
起锅烧水,水开后放入宝宝细面,煮7分钟左右。 »妈妈们要根据宝宝的咀嚼能力来调整煮的时间。
步骤 12:
面条捞出后倒上卤子。
步骤 13:
光是看看就好有食欲呢~~~来一口吧~~~
添加要领:
●面条做好以后妈妈可以用辅食剪把面条稍稍剪一下,这样更方便宝宝吃,妈妈也好喂食一些。
● 我用的是细细的紫茄子,所以皮完全不硬,如果妈妈们用圆圆大大的那种茄子,觉得皮有点硬的话,也可以去掉皮以后再给宝宝添加。
制作要领:
● 我是先制作卤汁,再煮面条,因为现在天气比较冷,如果卤汁冷了的话,可以稍微再热一下。
● 卤子的做法很多,我之前推荐过的牛肉酱,其实也可以作为卤。妈妈们空闲时可以做一点保存在冰箱里,给宝宝添加的时候加热一下就可以了。