小贴士

1. 番茄要去皮后切成小丁， 用火烤的方法很省事； 2. 煎蛋卷时注意每一次都要再锅底刷层油， 不要多，这样利于蛋卷皮不沾锅； 3. 注意煎好蛋卷后的下一次倒入蛋液时要抬起上次蛋卷让蛋液流动到前蛋卷的底部， 这样煎好的蛋卷更易粘合在一起； 最后将卷好的厚蛋烧再煎一下， 让它更熟一些。