冬日暖心疙瘩汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，有条不乱！

• 步骤 2：

  青菜洗干净备用，红萝卜削皮切丝。 请不要介意我家的蒜粒发芽了！

• 步骤 3：

  摔一个鸡蛋加点点盐打均匀！ 我喜欢往蛋液里加点点盐，是为了去蛋腥味。

• 步骤 4：

  上一步骤打好的蛋液加入到面粉里，用筷子朝一个方向开始搅拌面粉。 不管顺时针还是逆时针，不难问为什么

• 步骤 5：

  搅拌至无明显面粉为止，如果嫌弃疙瘩太小可以在搅拌过程中加一点点水。 请一定要慢慢一点点加。一不小心就容易多了！

• 步骤 6：

  我就是嫌弃上一步骤一个蛋液搅拌出来的疙瘩太小，所以加点点水搅拌把疙瘩变大了。疙瘩准备好之后就可以放一边备用了。

• 步骤 7：

  锅里冷油摔鸡蛋！一边加热一边搅拌。 直到下图的效果

• 步骤 8：

  出现这种碎蛋花。就可以滤干油盛出来了。备用！等下一步之后

• 步骤 9：

  上一步骤滤下的油加热，红萝卜丝和蒜粒一起下锅翻炒。

• 步骤 10：

  红萝卜翻炒出香味的时候下盐，翻炒两下就把以前的鸡蛋倒进去一起翻炒。最多翻炒十下就准备出锅盛碗里吧！ 就怕你们会把鸡蛋炒老！

• 步骤 11：

  烧好的开水进锅里翻滚才下面疙瘩！ 我确实是烧开了，面疙瘩一下锅就这样咯！

• 步骤 12：

  面疙瘩下锅一定要用锅铲搅动，防止粘锅底。

• 步骤 13：

  翻滚的水会让面疙瘩漂浮在水面上。到这个程度就差不多熟了。还要煮一下。

• 步骤 14：

  翻滚的疙瘩汤里下洗好的青菜。 一分钟后准备出锅！

• 步骤 15：

  用漏勺盛到碗里。 加上之前的胡萝卜丝炒蛋

• 步骤 16：

  这是我吃的这碗照片，上图是老婆吃的那碗图片。可以视自己口味加入芝麻油或胡椒粉或陈醋调味！ 这是我做过最简单的疙瘩汤，确又解释了这么多步骤！其实就简单三样！