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步骤 1:
将红豆洗净用水浸泡一晚上。
步骤 2:
将泡好的红豆沥干水分。
步骤 3:
倒入水中。水是红豆的两倍左右。
步骤 4:
开始煮。
步骤 5:
煮到沸腾的时候加一碗凉水加盖继续煮。
步骤 6:
大约10分钟后捞出沥干水分。
步骤 7:
冲凉水。
步骤 8:
锅中烧另外一锅水。将冲凉水的红豆倒入。继续煮大约15分钟后沥水捞出。
步骤 9:
加上白糖。
步骤 10:
搅拌均匀。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上。
步骤 11:
拿出红豆沥干水分。
步骤 12:
来吃。
冲凉水是为了防止红豆第二次煮的时候开花。如果不介意的可以略过这一步。