黑芝麻吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油，盐，黑芝麻以外的材料全部放入厨师机揉出粗膜

• 步骤 2：

  加入黄油和盐揉出半透明拉伸不易破的薄膜

• 步骤 3：

  加入黑芝麻揉匀

• 步骤 4：

  盖保鲜膜室温发酵至2倍大，25-28度左右

• 步骤 5：

  取出按压排气，我加了155g水所以我的面团非常粘手

• 步骤 6：

  平均分成3份，170g左右一个

• 步骤 7：

  直接擀开，不需要松弛，把边缘的气泡拍掉，卷起来（1.5-2圈）这次松弛10分钟

• 步骤 8：

  松弛好再次擀开，卷起来，2.5-3圈

• 步骤 9：

  依次放入模具，发酵至9分满

• 步骤 10：

  一没注意又发过了……家里暖气实在太热了

• 步骤 11：

  预热好的烤箱，上170下190放中下层或者下层40分钟