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松茸莲藕排骨汤收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 松茸 30克
- 排骨 400克
- 莲藕 1节
- 元蘑 50g
- 椴木耳 50g
- 枸杞 10g
- 大枣 2颗
- 八角 1g
- 葱 10g
- 姜 3片
- 盐 适量
- 香菜 少许
松茸莲藕排骨汤的做法步骤
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步骤 1：
所有食材洗净，松茸、元蘑（已经洗净）泡发水留下，莲藕、排骨改刀
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步骤 2：
排骨飞水后随所有食材（除枸杞，入锅藕喜欢脆的也先不放）冷水（包括泡发松茸、元蘑的水）入锅，大伙沸腾后转小火
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步骤 3：
炖煮60分钟，放入枸杞和盐，大火煮开根据喜好放入香菜或葱花即可享用 PS：上步骤中未放入莲藕的可在炖煮39分钟时加入莲藕
小贴士
松茸洗净后，泡发的水可以留下入原汤，这样菌类的香气口感更醇厚
