罗勒为药食两用芳香植物，味似茴香，全株小巧，叶色翠绿，花色鲜艳，芳香四溢。原生于亚洲热带区，对寒冷非常敏感，在热和干燥的环境下生长得最好。具有强大、刺激、香的气味，大多数普通种类全株被稀疏柔毛，同种、变种或品种在植物学特征上略有差异，高度20～80厘米，平滑或基本上平滑的直立一年生草本植物，一些是多年生植物。有些稍加修剪即成美丽的盆景，可盆栽观赏。
有疏风行气，化湿消食、活血、解毒之功能。用于外感头痛、食胀气滞、脘痛、泄泻、月经不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、皮肤湿疮、瘾疹痛痒等症的治疗。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
青酱收藏
浏览 188599
收藏 1
时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 甜罗勒叶 250G
- 橄榄油 250ML
- 盐 按个人口味来
- 黑胡椒 少许
- 帕玛森干酪粉 五大勺
- 松子 五大勺
青酱的做法步骤
-
步骤 1：
罗勒叶清洗控干水分
-
步骤 2：
松子
-
步骤 3：
橄榄油
-
步骤 4：
干酪粉、黑胡椒粉、盐
-
步骤 5：
蒜（因我要用破壁机打所以就没有切很碎）
-
步骤 6：
放入松子搅碎后放入蒜末打匀，然后放罗勒打匀，再放入橄榄油打匀，最后加入盐、黑胡椒粉和奶酪粉打匀即可！
-
步骤 7：
成品会迅速氧化，装瓶后想长久点保存用橄榄油封罐就好，但记得每次用完都要从新封油！
小贴士
现吃现做的话打罗勒叶时可以加入冰块一起打，喜欢柠檬口味的可以加一点柠檬屑增加风味，柠檬汁的加入是为了抗氧化！至于松子、蒜、盐、奶酪、黑胡椒粉都没有特别的分量要求的看个人比较喜欢那个味道重一些就适当多加一点！最重要的是如果想口味更醇厚一些可以用臼捣碎所有食材吃起来颗粒大小不一很有层次感颜色也会很漂亮！本人有时候比较懒所以就借助破壁机
