红豆栗子饼＃冬季＃的做法步骤

• 步骤 1：

  面包体中除黄油外所有材料放入面包机，启动和面模式。

• 步骤 2：

  面团揉到光滑后，加入软化的黄油。

• 步骤 3：

  揉到完全扩展阶段，找一个较大的容器，放入面团，封上保鲜膜，放到温暖的地方进行基础发酵。

• 步骤 4：

  发酵的过程中，甜栗子切小块。

• 步骤 5：

  红豆沙分成7份，每份45g左右，包入甜栗子。

• 步骤 6：

  分好的内馅，用保鲜膜盖上，防止变干。

• 步骤 7：

  基础发酵完成(两倍大，蘸粉戳孔不回缩)。

• 步骤 8：

  面团排气，分成7份。

• 步骤 9：

  包入馅料，表面刷清水，撒上芝麻，放入烤盘。放入烤箱，烤箱里放一盘热水，进行第二次发酵。发到2倍大。

• 步骤 10：

  烤箱预热180℃，面团上铺上油纸，压上一个烤盘，送入烤箱，烤制20分钟。

• 步骤 11：

  出炉，放凉食用。