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香煎豆腐酿收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 南豆腐 3块
- 猪肉馅 100克
- 香葱 适量
- 蒜末 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 耗油 适量
香煎豆腐酿的做法步骤
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步骤 1：
把每块豆腐切成四小块，用汤勺在小块豆腐中间上挖坑，把肉馅填上。
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步骤 2：
把刚才挖出来的豆腐压碎，摸在肉馅上，并抹平。
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步骤 3：
先煎有肉馅的一面。
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步骤 4：
再煎另一面。
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步骤 5：
两面金黄色就可以装盘。
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步骤 6：
撒上葱米，辣椒米、胡椒粉。热油大火用粉水调和生抽、耗油、盐，均匀淋上就大功告成了。
小贴士
1.肉馅用肉糜、盐、葱米、酱油、耗油、料酒先腌制20分钟左右更入味。
一直都很喜欢豆腐的美味，也就有自己倒腾豆腐各自不同的做法和吃法。
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