土灶酱鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  鸭子洗净去除多余杂毛，冷水入锅

• 步骤 3：

  沸腾后捞起

• 步骤 4：

  锅中重新加水，放入鸭块茴香桂皮

• 步骤 5：

  大火煮沸略微收汁

• 步骤 6：

  加入老抽上色调味

• 步骤 7：

  加入5勺红糖

• 步骤 8：

  中火炖制30分左右

• 步骤 9：

  然后用铲子不停翻炒，让汤汁均匀裹在鸭肉上

• 步骤 10：

  慢慢上浆收汁

• 步骤 11：

  加入适量食用油包裹住鸭肉帮助更好上色

• 步骤 12：

  再不停翻炒收干汤汁即可

• 步骤 13：

  多余汤汁蘸酱或者淋在表面都可