炼乳吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  辅料中的黄油和炼乳放一旁软化

• 步骤 2：

  面盆中筛入高筋面粉，加入牛奶

• 步骤 3：

  加入炼乳

• 步骤 4：

  加入盐

• 步骤 5：

  加入白糖

• 步骤 6：

  加入酵母，启动厨师机和面

• 步骤 7：

  面团揉光滑后，加入软化的黄油，厨师机继续工作

• 步骤 8：

  揉出膜就可以了

• 步骤 9：

  盖上保鲜膜进行发酵

• 步骤 10：

  将软化后的黄油和炼乳混合成炼乳酱

• 步骤 11：

  面团发酵完成

• 步骤 12：

  用厨师机搅拌对发酵完成的面团进行排气

• 步骤 13：

  取出面团松弛5分钟后，擀成方形

• 步骤 14：

  涂上炼乳酱

• 步骤 15：

  用刮刀切成8等分

• 步骤 16：

  铺上葡萄干

• 步骤 17：

  俩俩重叠，叠成4等分

• 步骤 18：

  每一份再切4等分

• 步骤 19：

  摆放在模具里进行二次发酵；发至8分满时，在表面刷上炼乳酱

• 步骤 20：

  盖上锡纸

• 步骤 21：

  放入已预热的烤箱，180度，40分钟左右