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胡萝卜戚风收藏
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所需食材
- 胡萝卜汁 40克
- 玉米油 20克
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 30克
- 低筋面粉 45克
- 柠檬汁 少许
- 学厨6寸中空 1件
胡萝卜戚风的做法步骤
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步骤 1：
称量好所有材料备用
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步骤 2：
分离蛋清蛋黄。玉米油、胡萝卜汁、蛋黄混合
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步骤 3：
搅拌至乳化状态
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步骤 4：
筛入低筋面粉
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步骤 5：
搅拌均匀
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步骤 6：
蛋清中滴入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入到打发的蛋清中，直至打发到干性发泡，烤箱150度预热
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步骤 7：
取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中
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步骤 8：
搅拌均匀
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步骤 9：
将搅拌均匀的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中
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步骤 10：
搅拌均匀
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步骤 11：
撒入黑芝麻，轻轻搅拌几下
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步骤 12：
倒入模具，震出气泡
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步骤 13：
放入烤箱，150度45分钟
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步骤 14：
出炉震出热气立即倒扣直至模具变凉在脱模
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步骤 15：
成品
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步骤 16：
成品
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步骤 17：
成品
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步骤 18：
成品
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步骤 19：
成品
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步骤 20：
成品
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步骤 21：
成品
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步骤 22：
成品
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步骤 23：
成品
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步骤 24：
成品
