翠绿菜包子的做法步骤

• 步骤 1：

  用温水化开酵母，静止3分钟让酵母活起来

• 步骤 2：

  面粉，盐，糖，油，放入盆中

• 步骤 3：

  加入清水和酵母水

• 步骤 4：

  揉成面团，放在温暖处发酵至原来面团的俩倍大

• 步骤 5：

  用手指蘸面粉在面团上戳个洞不回缩，无酸味既是发酵完毕

• 步骤 6：

  撕开如图，发酵完毕

• 步骤 7：

  青菜洗干净热水里焯一下

• 步骤 8：

  香菇沸水里焯一下

• 步骤 9：

  豆干沸水里焯一下

• 步骤 10：

  豆干切成小丁，锅中热油烧开下豆丁炒出香味

• 步骤 11：

  加入香菇稍微炒一下，加入一点点盐

• 步骤 12：

  焯过的青菜把水份排除，剁碎锅中热油烧翻炒一下，挥发水份

• 步骤 13：

  将豆丁、青菜、香菇放入盆中，加入花椒面，十三香，蚝油，一点点盐搅拌均匀

• 步骤 14：

  面团分成大小适合的剂子

• 步骤 15：

  把小剂子擀成面片，放入一小勺菜

• 步骤 16：

  逆时针将面团包成褶子

• 步骤 17：

  锅中水开后，放入包子，盖盖子利用水蒸气的温度发酵包子，然后开中小火蒸20分钟，蒸好后闷5分钟即可出锅

• 步骤 18：

  蒸好咯

• 步骤 19：

  真的很好吃

• 步骤 20：

  1

• 步骤 21：

  2