酥炸鸡排的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉洗净用厨房纸擦干水分

• 步骤 2：

  将鸡胸肉片成薄片，约1cm厚

• 步骤 3：

  用刀片将鸡肉拍松，注意不是让你剁哈！

• 步骤 4：

  拍松的肉片体积会变大些

• 步骤 5：

  鸡肉装入容器，加入适量白胡椒粉

• 步骤 6：

  一勺糖，

• 步骤 7：

  适量的盐，

• 步骤 8：

  倒入牛奶，没错是牛奶哦，既去腥又会使鸡肉更嫩哦

• 步骤 9：

  将鸡肉抓均匀，腌制最少一小时，我是放入冰箱冷藏腌制了一晚

• 步骤 10：

  早起拿出鸡肉，

• 步骤 11：

  一个鸡蛋敲入碗中打散，生粉和面包糠都准备好

• 步骤 12：

  锅中倒入适量油，先大火加热，加热时可以拿出一块鸡排，先两面沾上生粉，

• 步骤 13：

  然后在鸡蛋液中泡泡…

• 步骤 14：

  两面都沾上蛋液哦

• 步骤 15：

  最后裏上面包糠，可以压实下

• 步骤 16：

  两面都裹上

• 步骤 17：

  油变的温热时就可以放入炸，记得转中火哦

• 步骤 18：

  一面炸黄后再炸另一面，直至断生，约5分钟左右吧，看你鸡排大小

• 步骤 19：

  炸好的鸡排放厨房纸上吸下油

• 步骤 20：

  转小火，再将鸡排都放入复炸一下

• 步骤 21：

  捞出，趁热切开食用，可以配蕃茄酱或甜辣酱

• 步骤 22：

  外面酥脆里面柔嫩，非常好吃哟~

• 步骤 23：

  快为家里的宝贝做吧，经济又卫生