一次发酵小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需材料，并称重

• 步骤 2：

  把除黄油以外所有材料都放入面包桶内

• 步骤 3：

  待面团揉光滑之后，放入切小块的黄油

• 步骤 4：

  至揉出手膜，达到扩展阶段就可以，在这里每个面包机设定时间程序都有不同，按自己面包机程序进行揉面

• 步骤 5：

  把所有面团分为25份，大概每份50g左右，盖上保鲜膜醒20分钟

• 步骤 6：

  取醒好的面团1个，平均分为4份，每一份都擀长卷起

• 步骤 7：

  把4根长面团如图编织在一起，最后捏紧收口

• 步骤 8：

  把所有4个角都向后收，就形成了一个绣球样式

• 步骤 9：

  所有面团都做好后放入烤箱进行一次发酵，发至2倍大之后，在面包上刷蛋黄液

• 步骤 10：

  调整烤箱温度170度，20分钟

• 步骤 11：

  餐包造型可以很多变，也可以加入豆沙馅儿做圆形

• 步骤 12：

  再来一个花朵形状