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步骤 1：
1、鸡腿去骨切小块，加料酒、淀粉、盐、姜片腌制半小时。 2、花生米用热水泡十分钟去衣。 3、锅内热油！下花生炸黄！油不能太热。 4、另备一碗加少许水、白糖、酱油、陈醋、料酒 勾芡汁。 5、锅内大火下油加蒜片爆炒鸡腿肉。 6、最后加凉花生！芡汁、葱花。 7、焖片刻起锅。
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