记得很小的时候,看着杂志上那漂亮的巧克力蛋糕,在城镇上的我,梦想能吃一次。
父亲知道后,专程带我到省城广州旅游一次,带我吃心心念念的蛋糕。
现在,我把这个蛋糕做给我的孩子吃,也是我的爱意。
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步骤 1:
准备白浆
步骤 2:
巧克力敲碎,放牛奶里,隔水加热融化后,放一边放凉。
步骤 3:
融化后
步骤 4:
全蛋加糖,打发
步骤 5:
打发到滴下不会马上消失
步骤 6:
可可粉和低筋面粉过筛,分两次加入蛋糊,快速切拌均匀
步骤 7:
加入放凉的巧克力酱,切拌均匀
步骤 8:
倒入模具,轻轻敲下去大的泡
步骤 9:
烤箱175℃提前预热,放入模具,烤25分钟。我这个是六寸的模具。浓郁的巧克力蛋糕就做好了。
步骤 10:
烤好后倒扣放凉,切成两片
步骤 11:
材料二的淡奶油和糖和可可粉打发
步骤 12:
蛋糕片挤入淡奶油加点车厘子。
步骤 13:
再盖一层,再抹奶油,加入水果,OK。我这个是用了模具做了一个小的。
步骤 14:
小朋友说特别好吃,对我充满了爱。