农家小炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉洗净去皮，切成一个半硬币（以1元硬币为准）的厚度

• 步骤 2：

  青红辣椒横剖，然后切段。青蒜苗切段，大蒜拍碎

• 步骤 3：

  热锅下少许油，倒入五花肉，煸炒至微微焦黄，捞出待用，留少许油作为锅底，其余倒出

• 步骤 4：

  下辣椒、黑豆豉、蒜蓉，翻炒至辣椒出香味，辣椒炒得狠一些，香味更重，别太看重卖相

• 步骤 5：

  五花肉重新入锅，下青蒜苗、生抽，糖，翻炒片刻出锅装盘