杏鲍菇肉质肥美，营养丰富，烹饪方法也是多样化的，这道菜用糖，醋，小米辣做的，酸甜味很浓，还带着一丝丝的辣味，这杏鲍菇切法也是有讲究的，斜切，薄厚要均匀，败了一把奈瓷刀，奈瓷刀刀柄握起来特别舒服，刀柄的材质很细腻，很亲肤，尤其是贴心的圆角和单开刃值得称赞，用起来很顺手，服帖而且锋利无比！
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糖醋杏鲍菇收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 杏鲍菇 400克
- 小米辣 2个
- 葱段 半根
- 醋 三勺
- 糖 4勺
- 盐， 一勺
- 鸡粉 适量，
- 奈瓷刀 1个
糖醋杏鲍菇的做法步骤
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步骤 1：
成品图
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步骤 2：
做法；杏鲍菇洗净切成薄片，
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步骤 3：
小米辣用奈瓷刀切碎
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步骤 4：
铁锅烧热加入少许油，油温升起倒入杏鲍菇翻炒，
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步骤 5：
加上葱段，小米辣继续翻炒，
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步骤 6：
将盐和醋放在一起搅拌成糖醋汁，
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步骤 7：
再加入糖搅拌均匀
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步骤 8：
将酱汁倒入锅内继续翻炒，
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步骤 9：
尝味放入鸡粉，糖醋汁收干关火装盘。
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步骤 10：
成品图
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步骤 11：
成品图
小贴士
杏鲍菇切的薄厚均匀，糖醋酱汁克根据自家口味调加。
