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步骤 1:
柚子用盐搓洗掉表皮的蜡 用削皮刀将柚子皮切下来,越薄越好,我怕苦,就又用小刀将白色部分刮干净,只留了表皮黄色部分,将其切细丝,放入水中浸泡
步骤 2:
将果肉去皮去籽,尽量将筋膜去干净,掰小块,放入料理机打碎
步骤 3:
锅中放入适量清水,烧开,将切好的柚子皮捞出放入水中,煮2-3分钟捞出,将水倒掉,重复此步骤2次,煮至柚子皮微微透明关火,捞出淋干水,备用
步骤 4:
将打好的果肉倒入无油无水的锅中,开小火熬煮,因为打好的果肉有很多水分,需要将水份慢慢都熬走,不要离开锅子,期间不停搅拌,将浮沫都撇出去
步骤 5:
熬煮5分钟放冰糖,熬煮到慢慢浓稠,大约30分钟的时候将淋干水份的柚子皮放入,不停搅拌,注意,他熬煮去水份的时候会溅出来,注意不要烫伤
步骤 6:
变得越来越越浓稠的时候,舀起来滴落很慢的时候出锅,晾凉后放入蜂蜜,搅拌均匀放入煮好的玻璃瓶里保存
常温保存4-6天,放入冰箱可保存25天左右,每次喝都要用无油无水的勺子舀,注意次茶除了脾虚者外适宜所有人群,体寒者忌空腹喝哦