番茄炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备

• 步骤 2：

  西红柿洗净，对半切开去蒂，切滚刀块

• 步骤 3：

  鸡蛋打入大碗内，加2克盐和1汤匙料酒

• 步骤 4：

  用打蛋器轻轻顺时针把盐和料酒搅拌均匀，蛋液打散

• 步骤 5：

  打开方太灶具电源，火力调节至4档位中小火，将平底不粘锅烧热后，以蛋液的1/3体积加色拉油，随即倒入蛋液，快速翻炒10秒左右，至蛋液刚刚凝固，即可盛出蛋块备用

• 步骤 6：

  锅中倒入西红柿翻炒

• 步骤 7：

  西红柿变软流出汤汁之后放入15克白砂糖和3克盐

• 步骤 8：

  倒入炒好的蛋块，翻炒均匀

• 步骤 9：

  酸甜可口的番茄炒蛋，快手又营养