红糖糍粑的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备

• 步骤 2：

  圆糯米泡12小时，使其充分吸收水分

• 步骤 3：

  泡好的糯米滤水后放入容器里，加入100毫升清水，水不要漫过糯米

• 步骤 4：

  放入方太蒸箱，温度为100℃，蒸20分钟

• 步骤 5：

  取出蒸熟的糯米，趁热加入10克白砂糖，搅拌均匀

• 步骤 6：

  用擀面杖将糯米用力舂10分钟，直到糯米变得很粘稠的年糕状，再搓成一颗颗肉圆大小的糍粑

• 步骤 7：

  打开方太灶具电源，火力调节至5档位，倒入红糖和20毫升清水，边熬煮边搅拌，熬成浓浓的红糖水

• 步骤 8：

  每个糍粑在熟黄豆粉里再滚两圈，均匀沾上黄豆粉

• 步骤 9：

  糍粑摆盘，将红糖水淋在糍粑上即可