芹菜猪肉饺的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备

• 步骤 2：

  芹菜洗净摘去叶子留茎部，切碎，葱姜洗净，切成葱花和姜末

• 步骤 3：

  肉糜放入大碗中，打入鸡蛋

• 步骤 4：

  放入葱花、姜末、料酒、生抽、糖、盐、白胡椒粉，顺时针搅拌上劲，至肉馅发粘有弹性

• 步骤 5：

  芹菜末中倒入香油，拌匀

• 步骤 6：

  拌好的芹菜倒入肉馅中，继续搅拌均匀成芹菜猪肉馅

• 步骤 7：

  取一张饺子皮摊开在手心，把调好的芹菜猪肉馅放在饺子皮正中，两手把饺子皮两边按紧，就包好一个饺子了

• 步骤 8：

  打开方太灶具电源，火力调节至B档，坐一锅冷水烧开，放一茶匙盐

• 步骤 9：

  放入饺子，用勺子推一推避免饺子沉底粘锅，盖上盖子煮开

• 步骤 10：

  再加小半碗冷水煮开，如此反复2次，再次煮开后开盖煮1分钟左右，看到饺子全部浮起就，即可捞出