吐司面包的做法步骤

• 步骤 1：

  材料合影，这是为了拍照，平时不用这么麻烦的，把面包机内胆置于一秤上按顺序加就好（顺序是先放水或牛奶-鸡蛋-一个角放盐-另一角放糖-高粉和奶粉-最后在面粉顶部挖个小坑把酵母埋进去）材料放好启动面包机揉机轻微扩展状态，能拉出易破的膜。

• 步骤 2：

  加入黄油，继续揉至完全扩展状态。

• 步骤 3：

  能拉出薄、透不易破的膜。

• 步骤 4：

  盖保鲜膜发酵到2倍大（冬天天冷可以放烤箱不开火，下面烤盘放热水发酵）

• 步骤 5：

  用手指沾面粉按下去，无明显塌陷回缩，就是发酵到最好状态了。

• 步骤 6：

  排气后分成3等会，揉圆。

• 步骤 7：

  盖保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 8：

  取1个面团擀成长舌状

• 步骤 9：

  由上至下卷起，依然做好3个

• 步骤 10：

  放入吐司盒，二次发酵可以入放烤箱不开火，下面放有热水的烤盘，这样温度湿度都有了，冬天天冷中间可以换一次热水。

• 步骤 11：

  发酵至模具8分满

• 步骤 12：

  盖上吐司盒盖（也可以不盖盖，刷上蛋液中间观察颜色深了及时盖上锡纸）

• 步骤 13：

  烤箱预热180度，中下层上下火，打开热风循环，烤35分钟。

• 步骤 14：

  烤好立刻脱膜

• 步骤 15：

  成品

• 步骤 16：

  成品

• 步骤 17：

  冷却后切片，很松软（吃不完的放食品袋保存）

• 步骤 18：

  抹果酱，做三明治都棒棒哒。