抹茶班戟的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋加糖粉，用蛋抽手动搅拌均匀

• 步骤 2：

  加入牛奶搅拌均匀

• 步骤 3：

  过筛低筋面粉跟抹茶粉，搅拌均匀无颗粒

• 步骤 4：

  黄油隔水加热至融化，倒入面糊中搅拌均匀

• 步骤 5：

  将搅拌好的面糊过筛2遍，让面糊更顺滑些

• 步骤 6：

  平底不粘锅小火加热，有一点温度即可，抹上一点点黄油，倒入适量的面糊，摇晃平底锅，让面糊流动成薄薄的一层圆形，面糊凝固即可，用刮棒轻轻铲起来，放到盘子内，之后再摸一点点黄油，再摊第二张

• 步骤 7：

  全部摊好后，盖保鲜膜冰箱冷藏半个小时

• 步骤 8：

  淡奶油加砂糖打发出纹路，冰箱冷藏备用，水果切块

• 步骤 9：

  冷藏好的面糊取出，轻轻的取出一片，将没接触平底锅的那一面朝下放

• 步骤 10：

  在面片中间放入适量的淡奶油跟水果块，本来准备放芒果的，结果发现芒果坏了，就用了甜桃

• 步骤 11：

  将面片两面先对折，之后再对折另外两面，包成方形即可，折叠部分朝下放入容器内

• 步骤 12：

  全部包好后，盖保鲜膜，冰箱冷藏半个小时再食用

• 步骤 13：

  全部包好后，盖保鲜膜，冰箱冷藏半个小时再食用

• 步骤 14：

  成品图

• 步骤 15：

  成品图