拥有一只膳魔师焖烧杯，然后只要有热开水，就可以满足吃货的心！
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【川香口水鸡】#膳魔师川湘主题月#收藏
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所需食材
- 鸡腿 2只
- 青瓜 半条
- 熟花生 适量
- 姜片 数片
- 花椒 10多粒
- 花生油或菜籽油 20g
- 八角 1个
- 小米辣 2个
- 葱花 适量
- 陈醋 适量
- 白糖 适量
- 生抽 适量
- 油辣子 2勺
- 盐 0.5勺
- 蒜蓉 3瓣
- 姜蓉 适量
- 100度开水 适量
- 膳魔师焖烧杯 1个
【川香口水鸡】#膳魔师川湘主题月#的做法步骤
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步骤 1：
1、材料汇集
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步骤 2：
2、鸡腿洗净剔骨，在鸡腿中间划一深刀见骨，顺着2侧骨边各划一刀，翻转鸡腿刀背按压鸡骨，轻轻割下使其骨肉分离，剁去筋骨即可。
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步骤 3：
3、膳魔师焖烧杯注入全开水9分满（即瓶盖处）预热5分钟。
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步骤 4：
4、鸡腿肉冷水放入，加入生姜片，花椒，料酒小火烧开焯水5分钟夹出放入焖烧杯中焖煮。
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步骤 5：
5、倒掉预热水放入鸡腿肉与姜片，八角，花椒，料酒后，注入100度开水至杯盖处，拧紧杯盖后轻轻摇动杯身几下，焖烧25-30分钟。
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步骤 6：
6、焖烧的过程来处理青瓜，洗净切丝或薄片码入盘中。 调碗汁：除了花生碎，将其他味料放入碗中，将花生油或菜籽油烧开淋入碗汁内。
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步骤 7：
8、时间到取出鸡腿肉过凉开水后捞起控干水份后改刀成小块状，将其铺入盘中，淋入酱汁，撒入花生碎开始喽。
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步骤 8：
9、成品
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步骤 9：
10、成品
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步骤 10：
成品
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步骤 11：
成品
小贴士
小贴士：
膳魔师焖烧杯虽用100度开水预热，这样焖烧效果更好。
鸡腿剔骨很简单，5刀基本完成剔骨，不熟练者小心操作便好。
鸡腿肉最好小火焯水5分钟，因是冰冻，焯水可去掉冰冻血腥味。
焖烧时间在25分钟左右，根据自家焖烧杯品牌调整时间。
酸辣味随自喜就好。
