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红油虾滑#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 虾仁 200g
- 玉米淀粉 一茶勺
- 蛋清 一个
- 葱 一根
- 大蒜 两瓣
- 八角 3个
- 花椒 适量
- 干辣椒 2个
- 郫县豆瓣酱 3勺
- 盐 一茶勺
- 黄瓜 半根
- 豆芽 适量
红油虾滑#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法步骤
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步骤 1：
将虾仁清洗干净，用厨房纸吸干水分
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步骤 2：
放入料理机内搅拌成虾泥，然后加入一个蛋清，一茶勺盐和玉米淀粉搅拌上劲
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步骤 3：
将豆芽焯水，黄瓜切片铺在碗底
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步骤 4：
锅内倒入适量油，加入花椒，干辣椒，八角炒香
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步骤 5：
然后加入3勺郫县豆瓣酱炒出红油
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步骤 6：
倒入适量高汤
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步骤 7：
煮开后，用勺子一个个放入虾滑煮3分钟左右即可
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步骤 8：
将虾滑盛入碗内，表面放点葱丝即可~
