香菇红烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨洗净，生姜切片，八角、干红尖椒、蒜瓣若干。

• 步骤 2：

  冰糖4至5个小火熬化成焦糖色。

• 步骤 3：

  放入排骨炒出糖色。

• 步骤 4：

  加入料酒和生抽翻炒。

• 步骤 5：

  加入开水没过排骨，再放入事先泡发好的香菇。

• 步骤 6：

  中小火闷烧20分钟左右，加入蒜瓣和适量盐。

• 步骤 7：

  继续小火闷烧20分钟，加入适量生抽和少许醋。

• 步骤 8：

  大火收汁，等汤汁浓稠时即可关火装盘。

• 步骤 9：

  成品图。是不是好有食欲？