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土豆肥肠收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肥肠 1斤
- 土豆 4个
- 大蒜 5个
- 大葱 1根
- 尖椒 3个
- 生姜 1块
- 香料 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 生抽 1勺
- 淀粉 适量
- 料酒 3勺
- 盐 1勺
- 鸡精 适量
土豆肥肠的做法步骤
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步骤 1：
肥肠买回来处理干净再烧水煮开，我是直接买的商家处理好的，省了很多事儿，捞出肥肠切好
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步骤 2：
土豆切块冲掉淀粉
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步骤 3：
准备配料
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步骤 4：
锅内热油下豆瓣酱，姜蒜，香料炒一下，随即放入肥肠翻炒均匀，放生抽
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步骤 5：
放入土豆块翻炒均匀
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步骤 6：
加水盖上盖子焖煮二十分钟左右，中途适当翻铲
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步骤 7：
水快干时放葱段和尖椒段翻炒，放盐，鸡精调味，水淀粉大火收汁
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步骤 8：
完成
