奈瓷芋头鸡蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打散后加入少许盐，料酒，打均匀，,过滤两遍。

• 步骤 2：

  锅内刷少许色拉油，加入鸡蛋液，小火，煎熟。

• 步骤 3：

  芋头清洗干净,用奈瓷俏皮刀削皮，这款削皮刀削皮很利索，也不容易 氧化，再用奈瓷刀切小块。

• 步骤 4：

  芋头放入蒸锅内加热20分钟，蒸熟。

• 步骤 5：

  芋头用勺子按压过滤成细腻的芋头泥。(怕麻烦的话可以直接压，不过没有那么细腻）

• 步骤 6：

  鸡蛋饼上抹上芋头泥，撒上蔓越莓丁。

• 步骤 7：

  卷紧后，用奈瓷刀切小段即可。

• 步骤 8：

  大功告成啦