紫薯玫瑰花馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  先将紫薯去皮洗净后放入蒸锅里蒸熟

• 步骤 2：

  蒸熟的紫薯用勺子压成紫薯泥

• 步骤 3：

  加入适量的炼奶搅拌均匀

• 步骤 4：

  再加入面粉

• 步骤 5：

  加入酵母、加入少许温水

• 步骤 6：

  揉成光滑的面团

• 步骤 7：

  将面团放入盆中，盖上保鲜膜进行发酵

• 步骤 8：

  发酵至两倍大，手指戳下不回缩即为发酵成功

• 步骤 9：

  拿出洒上些面粉揉，排气

• 步骤 10：

  然后揉成长条柱状

• 步骤 11：

  切成一个个大小较均匀的小段

• 步骤 12：

  把每6个小段揉成圆球形后压扁，用擀面杖擀成圆形面片

• 步骤 13：

  将每6个圆形面片半叠加在一起

• 步骤 14：

  用筷子在中间压出痕迹（如图）。然后从最底片的一边卷起成卷

• 步骤 15：

  用刀沿线处切成两半

• 步骤 16：

  放入冷水蒸锅中醒发约10分钟，然后大火蒸开后转中小火再蒸10分钟后关火，间隙5分钟后揭盖即可食用

• 步骤 17：

  完成，成品图