面食系列——绣球馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  每个颜色的材料混合均匀，和成光滑的面团，饧15分钟。

• 步骤 2：

  取大概15克面团，分别搓成条。(我这里少了绿色的，所以用了两根白色的)

• 步骤 3：

  如图所示，摆成一个“井”字。

• 步骤 4：

  开始顺时针编织，1压2 3压4 5压6 7压8。

• 步骤 5：

  第二步按逆时针:2压7 8压5 以此类推织一圈。

• 步骤 6：

  第三步再按顺时针织一圈。然后把交叉的地方压一下，减掉长出来的部分捏成小圆。

• 步骤 7：

  把面片翻过来。

• 步骤 8：

  放上刚才捏好的小圆，像包包子一样包好。

• 步骤 9：

  稍微整形，绣球做好了。然后饧30分钟上锅蒸15分钟再焖5分钟。

• 步骤 10：

  成品图

• 步骤 11：

  成品图

• 步骤 12：

  成品