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板栗鸡收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡大腿 1个
- 板栗 1斤左右
- 胡萝卜 1根
- 大蒜 3瓣
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 砂糖 适量
- 盐 少量
- 耗油 少许
- 花椒 少许
板栗鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿切块，事先倒入料酒，加入盐，还有姜片，腌制好，备用。胡萝卜切丁，板栗可不用切。
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步骤 2：
倒入色拉油，热锅加入大蒜，花椒少许，再把事先备好的鸡腿大火翻炒。
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步骤 3：
再倒入事先备好的胡萝卜和板栗。
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步骤 4：
再加水闷烧半个小时，最好是开水，水要莫过食物。先大火5分钟，后小火25分钟。
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步骤 5：
待板栗烧软，鸡腿也好了，加入耗油，盐，糖，老抽上色，起锅装盘啦
小贴士
胡萝卜可以后放，这是我第一次做，结果胡萝卜一起了出锅的时候就太软了，大蒜也不用切太细了。
